Νέα

Φάβα: όλα τα μυστικά και οι τεχνικές για το μαγείρεμά της

Η φάβα είναι η πιο γλυκιά, γήινη αλοιφή της ελληνικής κουζίνας και δη της νησιώτικης. Ένας εκλεκτός μεζές με ρίζες στη παράδοση πολλών τόπων, τον οποίο η σύγχρονη ελληνική μαγειρική έχει ασπαστεί ως ένα απ’ τα πιο πολύτιμα υλικά, Γιατί παρόλο που η ίδια μαγειρεύεται πάντα βρασμένη ως χυλός, επιτρέπει ενδιαφέροντες δημιουργικούς συνδυασμούς στο πιάτο. Η συνήθης […]

Η ώρα της νηστείας: Φάτε όσπρια κάνει καλό!

Τα όσπρια είναι μια πανάρχαιη τροφή, ένα σύνολο καρπών, που τα τελευταία χρόνια έχουν αποκτήσει μεγάλη φήμη μιας και πλήθος ερευνών πιστοποιούν όλο και τακτικότερα την ιδιαίτερα υψηλή διατροφική τους αξία. Η Εύη Κρεμμύδα, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, μιλά για τα οφέλη που έχουν τα φασόλια, οι φακές, τα ρεβίθια και τα υπόλοιπα όσπρια. Διατροφική αξία Τα όσπρια είναι […]

Συμμετοχή Στην Food Expo 2024

Για ακόμη μια φορά ήμασταν εκεί !  Με ιδιαίτερη επιτυχία ολοκληρώθηκε και η φετινή παρουσία μας στη μεγαλύτερη Έκθεση Τροφίμων και Ποτών της νοτιοανατολικής Ευρώπης “Food Expo”, που έλαβε χώρα στο Metropolitan Expo, στην Αθήνα 9-11 Μαρτίου 2024. Κατά τη διάρκεια της έκθεσης , η ομάδα μας πραγματοποίησε πολυάριθμες συναντήσεις , με αγοραστές ξένων αλυσίδων […]

Συμμετέχουμε και φέτος στη FOODEXPO  , στο Metropolitan Expo , 9-11 Μαρτίου 2024 !

Σας περιμένουμε με χαρά στο Hall 3 | Booth A17 Η FOOD EXPO εδώ και 10 χρόνια αντιπροσωπεύει με το καλύτερο τρόπο τον δυναμικό κλάδο των τροφίμων και ποτών σε διεθνές επίπεδο. Οι παραγωγικές και εμπορικές επιχειρήσεις του F&B industry έχουν αποκτήσει το δικό τους σημείο συνάντησης με τους πιο δυναμικούς επιχειρηματίες της Οργανωμένης Λιανικής, […]

Τα 5 κύρια μυστικά για τις τέλειες γεμιστές ντομάτες και πιπεριές με αυθεντικά Σμυρνέικο γευστικό προφίλ

Τα γεμιστά είναι το καλύτερο μου ελληνικό φαγητό. Πιπεριές και ντομάτες γεμιστές, είναι το αγαπημένο όλων! Ειδικά οι πιπεριές… Αλλά προσέξτε… μόνο τα σπιτικά γεμιστά, και μόνο τα μαγειρεμένα με τον τρόπο που τα έφτιαχνε η γιαγιά! Ποιά είναι όμως τα  5 κύρια μυστικά για τις τέλειες γεμιστές ντομάτες και πιπεριές; 1. Το κυριότερο μυστικό […]

Παγκόσμια μέρα οσπρίων: Οι μύθοι, οι αλήθειες και τα οφέλη

Η 10η Φεβρουαρίου έχει ανακηρυχτεί ως η Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων και είναι μια πολύκαλή ευκαιρία να γνωρίσουμε λίγο καλύτερα τα όσπρια και να λύσουμε τις πιοσυνηθισμένες απορίες που έχουμε για αυτά. ΟΣΠΡΙΑ: ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ: 1) Τα όσπρια περιέχουν υδατάνθρακες και θα με παχύνουν  -Σωστό – X -Λάθος – √ Σίγουρα τα όσπρια περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά σε καμία περίπτωση δεν μας εμποδίζουννα χάσουμε βάρος. Ένα πιάτο μαγειρεμένα όσπρια μας δίνει περίπου 250 θερμίδες. 2) Τα όσπρια είναι πλούσια σε:  -Φυλλικό οξύ  – √-Βιταμίνη C – X-Πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας  – X 3) Τα όσπρια είναι πηγή πρωτεΐνης:  -Σωστό – √-Λάθος – X Τα όσπρια περιέχουν φυτική πρωτεΐνη, αλλά είναι χαμηλής βιολογικής αξίας, δηλαδή δενπεριέχει όλα τα απαραίτητα για τον οργανισμό μας αμινοξέα. Όταν όμως συνδυάζονται μεδημητριακά, αυξάνουν τη βιολογική αξία της πρωτεΐνης με αποτέλεσμα να έχει την ίδιααξία με τη ζωική. 4) Ο σίδηρος από τις φακές είναι ισάξιος με αυτόν του κόκκινου κρέατος:  -Σωστό – […]

Η Voion Land Products πειραματίζεται με λευκόσαρκη φάβα και συμβολαιακή

Με επίκεντρο την παραγωγή και διάθεση ελληνικών οσπρίων, η Voion Land Products πειραµατίζεται αυτή την περίοδο µε την παραγωγή φάβας, η οποία αποτελεί το προϊόν συνεργασίας µε το Αριστοτέλειο Πανεπιστήµιο Θεσσαλονίκης και τον καθηγητή Γιάννη Τσιάλτα. Η δοκιμαστική αυτή καλλιέργεια φέρει την εμπορική ονομασία «Πέρλα» και στόχος είναι να κυκλοφορήσει στην αγορά κατά το προσεχές […]

Συμμετοχή στην FOOD EXPO 2023

Η συμμετοχή μας στην έκθεση FOOD EXPO 2023  ολοκληρώθηκε με επιτυχία και αποτελεί συνέχεια στις δράσεις εξωστρέφειας που κάνει η εταιρεία μας. Κατά την διάρκεια του τριημέρου επισκέφθηκαν το περίπτερο μας εκατοντάδες επιχειρήσεις από την Ελλάδα και το Εξωτερικό. Συναντηθήκαμε με υπάρχοντες συνεργάτες μας, αλλά είχαμε την ευκαιρία να συνάψουμε και νέες συνεργασίες. Το ενδιαφέρον των επισκεπτών […]

Το 1ο Διεθνές Forum “Meet the Buyers” στην Π.Ε. Κοζάνης

Το πρώτο Διεθνές Forum Αγροδιατροφικών Προϊόντων της Περιφερειακής Ενότητας Κοζάνης είναι γεγονός και θα πραγματοποιηθεί το τριήμερο 2 – 5 Ιουνίου, παρουσία τοπικών επιχειρήσεων και αγοραστών από χώρες του εξωτερικού. Η σημαντική αυτή δράση, που γίνεται για πρώτη φορά, αποτελεί μια πρόταση του Αλέξη Κωτούλα, αντιπροέδρου και οικονομικού διευθυντή της εταιρείας “Προϊόντα Γης Βοΐου ΑΒΕΕ” […]

Φακές Beluga: Οι φακές που μοιάζουν με χαβιάρι

Οι πολύτιμες φακές Beluga είναι γνωστές και ως «το χαβιάρι των φυτών» χάρη στο στρογγυλό τους σχήμα, στο υπέροχο μαύρο γυαλιστερό χρώμα και στην υψηλή τιμή τους που τις κάνουν να ξεχωρίζουν. Οι φακές Beluga έχουν μια λεπτή και πολύ ιδιαίτερη γεύση που δεν θυμίζει και πολύ τα άλλα μέλη της οικογένειας (καφέ, πράσινες και […]

    Cart