Σας περιμένουμε με χαρά στο Hall 3 | Booth A17 Η FOOD EXPO εδώ και 10 χρόνια αντιπροσωπεύει με το καλύτερο τρόπο τον δυναμικό κλάδο των τροφίμων και ποτών σε διεθνές επίπεδο. Οι παραγωγικές και εμπορικές επιχειρήσεις του F&B industry έχουν αποκτήσει το δικό τους σημείο συνάντησης με τους πιο δυναμικούς επιχειρηματίες της Οργανωμένης Λιανικής, […]
Τα γεμιστά είναι το καλύτερο μου ελληνικό φαγητό. Πιπεριές και ντομάτες γεμιστές, είναι το αγαπημένο όλων! Ειδικά οι πιπεριές… Αλλά προσέξτε… μόνο τα σπιτικά γεμιστά, και μόνο τα μαγειρεμένα με τον τρόπο που τα έφτιαχνε η γιαγιά! Ποιά είναι όμως τα 5 κύρια μυστικά για τις τέλειες γεμιστές ντομάτες και πιπεριές; 1. Το κυριότερο μυστικό […]
Συστατικά Για τη γέμιση Για τη σύνθεση Για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Για τα γεμιστά Για τη γέμιση Για τη σύνθεση Για το σερβίρισμα Στο πιάτο προσθέτουμε, γεμιστά, πατάτες, φρέσκα μυρωδικά και δυόσμο.Συνοδεύουμε με τυρί φέτα, ξερή ρίγανη, ελαιόλαδο και ψωμί. Source: akispetretzikis.com
Η 10η Φεβρουαρίου έχει ανακηρυχτεί ως η Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων και είναι μια πολύκαλή ευκαιρία να γνωρίσουμε λίγο καλύτερα τα όσπρια και να λύσουμε τις πιοσυνηθισμένες απορίες που έχουμε για αυτά. ΟΣΠΡΙΑ: ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ: 1) Τα όσπρια περιέχουν υδατάνθρακες και θα με παχύνουν -Σωστό – X -Λάθος – √ Σίγουρα τα όσπρια περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά σε καμία περίπτωση δεν μας εμποδίζουννα χάσουμε βάρος. Ένα πιάτο μαγειρεμένα όσπρια μας δίνει περίπου 250 θερμίδες. 2) Τα όσπρια είναι πλούσια σε: -Φυλλικό οξύ – √-Βιταμίνη C – X-Πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας – X 3) Τα όσπρια είναι πηγή πρωτεΐνης: -Σωστό – √-Λάθος – X Τα όσπρια περιέχουν φυτική πρωτεΐνη, αλλά είναι χαμηλής βιολογικής αξίας, δηλαδή δενπεριέχει όλα τα απαραίτητα για τον οργανισμό μας αμινοξέα. Όταν όμως συνδυάζονται μεδημητριακά, αυξάνουν τη βιολογική αξία της πρωτεΐνης με αποτέλεσμα να έχει την ίδιααξία με τη ζωική. 4) Ο σίδηρος από τις φακές είναι ισάξιος με αυτόν του κόκκινου κρέατος: -Σωστό – […]
Με επίκεντρο την παραγωγή και διάθεση ελληνικών οσπρίων, η Voion Land Products πειραµατίζεται αυτή την περίοδο µε την παραγωγή φάβας, η οποία αποτελεί το προϊόν συνεργασίας µε το Αριστοτέλειο Πανεπιστήµιο Θεσσαλονίκης και τον καθηγητή Γιάννη Τσιάλτα. Η δοκιμαστική αυτή καλλιέργεια φέρει την εμπορική ονομασία «Πέρλα» και στόχος είναι να κυκλοφορήσει στην αγορά κατά το προσεχές […]
Η συμμετοχή μας στην έκθεση FOOD EXPO 2023 ολοκληρώθηκε με επιτυχία και αποτελεί συνέχεια στις δράσεις εξωστρέφειας που κάνει η εταιρεία μας. Κατά την διάρκεια του τριημέρου επισκέφθηκαν το περίπτερο μας εκατοντάδες επιχειρήσεις από την Ελλάδα και το Εξωτερικό. Συναντηθήκαμε με υπάρχοντες συνεργάτες μας, αλλά είχαμε την ευκαιρία να συνάψουμε και νέες συνεργασίες. Το ενδιαφέρον των επισκεπτών […]
Το πρώτο Διεθνές Forum Αγροδιατροφικών Προϊόντων της Περιφερειακής Ενότητας Κοζάνης είναι γεγονός και θα πραγματοποιηθεί το τριήμερο 2 – 5 Ιουνίου, παρουσία τοπικών επιχειρήσεων και αγοραστών από χώρες του εξωτερικού. Η σημαντική αυτή δράση, που γίνεται για πρώτη φορά, αποτελεί μια πρόταση του Αλέξη Κωτούλα, αντιπροέδρου και οικονομικού διευθυντή της εταιρείας “Προϊόντα Γης Βοΐου ΑΒΕΕ” […]
Οι πολύτιμες φακές Beluga είναι γνωστές και ως «το χαβιάρι των φυτών» χάρη στο στρογγυλό τους σχήμα, στο υπέροχο μαύρο γυαλιστερό χρώμα και στην υψηλή τιμή τους που τις κάνουν να ξεχωρίζουν. Οι φακές Beluga έχουν μια λεπτή και πολύ ιδιαίτερη γεύση που δεν θυμίζει και πολύ τα άλλα μέλη της οικογένειας (καφέ, πράσινες και […]
Νόστιμα, θρεπτικά, με πολλαπλά «πρόσωπα» και άφθονες μαγειρικές εκδοχές, τα φασόλια πρέπει να αποτελούν βασικό συστατικό κάθε υγιεινής διατροφής (superfood). Η μεσογειακή διατροφή, επιτάσσει να καταναλώνουμε όσπρια, τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα. Οι περισσότεροι μάλλον το αγνοούμε και περιορίζουμε σημαντικά την κατανάλωση φασολιών και γενικά των οσπρίων. Είναι χειμερινό φαγητό, όπως πολλοί θα ισχυριστούν, έχοντας […]
Υλικά Μερίδες: 4 Διαδικασία Πηγή : gastronomos.gr
