Περιγραφή
Φασόλια γίγαντες-ελέφαντες
Περιοχές καλλιέργειας: Φλώρινα, Καστοριά, Δυτική Μακεδονία.
Καλλιέργεια: Οι παραλίμνιες περιοχές της Καστοριάς και της Φλώρινας είναι ξακουστές τόσο στη χώρα, όσο και διεθνώς για την παραγωγή του φασολιού γίγαντα και γίγαντα ελέφαντα. Η μακρά παράδοση, το μεράκι και η γνώση των παραγωγών, η σύσταση των εδαφών, οι υδάτινοι όγκοι των πηγών του Αλιάκμονα αλλά και το ήπιο, ημιορεινό κλίμα της περιοχής συμβάλλουν στην παραγωγή ενός μοναδικού προϊόντος.
Χαρακτηριστικά: Τα φασόλια γίγαντες και γίγαντες ελέφαντες Δυτικής Μακεδονίας είναι μία λεπτόφλουδη, ελληνική ποικιλία υψηλής ποιότητας που απαιτεί σύντομο χρόνο μαγειρέματος. Το μέγεθος των φασολιών είναι σχετικά μεγάλο, το σχήμα νεφροειδές και το χρώμα τους λευκό. Η πλούσια και ξεχωριστή γεύση τους τα κάνει να τρώγονται ευχάριστα ακόμη και χωρίς σάλτσα.
Διατροφικά στοιχεία
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΝUTRITIONAL VALUE
Nährwert |
|
Aνά 100 γρ./Pro 100g/Je 100g |
%GDA 100g |
| Ενέργεια/Energy/Energie |
1244kJ
297kca |
15% |
| Πρωτεΐνη/Protein/Eiweiß |
19g |
39% |
Υδατάνθρακες/Carbohydrates
/Kohlenhydrate |
63g |
24% |
εκ των οποίων Σάκχαρα/
of which Sugars/Davon Zucker |
6.8g |
8% |
| Λιπαρά/Fats/Fette |
1.6g |
2% |
εκ των οποίων Kορεσμένα/
of which Saturated/
Davon Gesättigte |
0.4g |
2% |
Oλικές διαιτητικές ίνες
Dietary Fibre/Ballaststoffe |
23.1g |
|
| Αλάτι/Salt/Salz |
0.01g |
0% |
| Σίδηρος/Iron/Eisen |
4.1mg |
29% |
| Φώσφορος/Phosphorus/Phosphor |
156mg |
22% |
* ΣΗΠ/GDA:
Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη θερμίδων και διαθρεπτικών στοιχείων ενός μέσου ενήλικα, υπολογισμένη σε μια δίαιτα 2000 θερμίδων.
Guideline Daily Amount of calories and nutrients calculated for an average adult, on the basis of a 2000 calorie diet.
Richtwert für die Kalorien- und Nährstofftageszufuhr eines durchschnittlichen Erwachsenen auf der Grundlage einer 2000-Kalorien-Diät.
