Περιγραφή
Φασόλια Κόκκινα
Περιοχές καλλιέργειας: Καστοριά, Φλώρινα, Δυτική Μακεδονία.
Καλλιέργεια: Τα κόκκινα φασόλια καλλιεργούνται στην παραλίμνια περιοχή της Καστοριάς και των Πρεσπών. H μακρά παράδοση και το εύφορο έδαφος συμβάλλουν στην παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας φασολιών.
Χαρακτηριστικά: Είναι γνωστό ότι τα φασόλια μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας. Περιέχουν βιταμίνες των ομάδων B, C, H και PP, ασβέστιο και κάλιο, χαλκό, μαγγάνιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, σίδηρο, κοβάλτιο, νικέλιο και αλουμίνιο, φώσφορο και νάτριο.
