Φακές ψιλές
Περιοχές καλλιέργειας: Βόιο Κοζάνης, Γρεβενά
Καλλιέργεια: Η Δυτική Μακεδονία και συγκεκριμένα το οροπέδιο του Βοΐου έχει μακρά παράδοση στην καλλιέργεια της φακής. Η εμπειρία των παραγωγών, οι εξαιρετικές ελληνικές ποικιλίες, η καλλιέργεια σε υψόμετρο πάνω από 600 μέτρα, οι ψυχροί χειμώνες και η ήπια, μακρά άνοιξη δίνουν ένα εξαιρετικό προϊόν. Στην περιοχή καλλιέργειας, το έδαφος είναι πλούσιο σε κάλιο, το οποίο κάνει τις φακές βραστερές, νόστιμες και ευωδιαστές.
Χαρακτηριστικά: Οι ψιλές φακές Voion είναι συνδυασμός των ελληνικών ποικιλιών «Σάμος» και «Δήμητρα», η παραγωγή των οποίων είναι απόλυτα προσαρμοσμένη στις ελληνικές και τις τοπικές εδαφοκλιματικές συνθήκες. Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και μέταλλα, έχουν μικρό μέγεθος, ανοιχτό πράσινο έως κρεμ χρώμα εξωτερικά και κίτρινο εσωτερικά και μοναδική γεύση. Ο χρόνος βρασμού που απαιτείται είναι σύντομος και κατά τη διάρκειά του αναδύονται ευχάριστα αρώματα.
