ΡΕΒΙΘΙΑ ΧΟΝΔΡΑ
Περιοχές καλλιέργειας: Γρεβενά, Κοζάνη, Κεντρική Μακεδονία.
Καλλιέργεια: Οι περιοχές που καλλιεργούνται τα χονδρά ρεβίθια διαθέτουν τις ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες, με θερμές ημέρες και δροσερές νύχτες, για την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας προϊόντων.
Χαρακτηριστικά: Η συγκεκριμένη ποικιλία ρεβιθιών λέγεται «la macarena» και αποτελεί την πιο εκλεκτή ποικιλία. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της είναι το μεγάλο μέγεθος των ρεβιθιών, τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός, όπως η μεθειονίνη. Ο σύντομος χρόνος βρασμού, η ιδιαίτερη γεύση και τα μοναδικά φυσικά αρώματα τα καθιστούν ιδανική επιλογή για πεντανόστιμες σούπες. mm
Συσκευασίες:
Τα ΠΡΟΪΟΝΤΑ VOION παράγονται αποκλειστικά από μικρούς παραγωγούς που καλλιεργούν τα πιο αγνά προϊόντα με ορθές γεωργικές πρακτικές
ΣΥΝΤΑΓΗ
ΡΕΒΙΘΙΑ ΣΟΥΠΑ
ΥΛΙΚΑ
- 500g ρεβίθια
- 1 φλ. λάδι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κουτάλι της σούπας αλεύρι
- Αλάτι/ Πιπέρι
- Χυμός από ένα λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα ρεβίθια σε νερά από το προηγούμενο βράδυ. Την άλλη μέρα τα στραγγίζουμε, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για μια ώρα. Πλένουμε κατόπιν τα ρεβίθια πολύ καλά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με αρκετό νερό. Μόλις αρχίσει ο βρασμός, αφαιρούμε τους αφρούς και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αλάτι το λάδι και το πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβράσουν. Λίγο πριν σβήσουμε τπ φωτιά ρίχνουμε στην κατσαρόλα το αλεύρι αφού το έχουμε διαλύσει σε χυμό λεμονιού. Αφήνουμε τα ρεβίθια να πάρουν μια ακόμα βράση μέχρι να χυλώσουν καλά και σερβίρουμε.
Διατροφικά στοιχεία/ Νutritional value/ Nährwert
Aνά 100 γρ./Pro 100g/Je 100g | %GDA 100g | |
|---|---|---|
Ενέργεια/Energy/Energie | 1474kJ/ 252kca | 18% |
Πρωτεΐνη/Protein/Eiweiß | 23g | 45% |
Υδατάνθρακες/Carbohydrates/Kohlenhydrate εκ των οποίων Σάκχαρα/of which Sugars/Davon Zucker | 60g 5.3g | 23% 6% |
Λιπαρά/Fats/Fette εκ των οποίων Kορεσμένα/of which Saturated/Davon Gesättigte | 5,3g 0.7g | 8% 4% |
Oλικές διαιτητικές ίνες/Dietary Fibre/Ballaststoffe | 23g | |
Αλάτι/Salt/Salz | 0.01g | 0% |
Σίδηρος/Iron/Eisen | 3.8mg | 27% |
Φώσφορος/Phosphorus/Phosphor | 145mg | 21% |
* ΣΗΠ/GDA:
Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη θερμίδων και διαθρεπτικών στοιχείων ενός μέσου ενήλικα, υπολογισμένη σε μια δίαιτα 2000 θερμίδων.
Guideline Daily Amount of calories and nutrients calculated for an average adult, on the basis of a 2000 calorie diet.
Richtwert für die Kalorien- und Nährstofftageszufuhr eines durchschnittlichen Erwachsenen auf der Grundlage einer 2000-Kalorien-Diät.
