ΡΥΖΙ ΚΑΣΤΑΝΟ
Περιοχές καλλιέργειας: Κεντρική Μακεδονία
Καλλιέργεια: Ο μεγαλύτερος ορυζώνας της Ελλάδας βρίσκεται στην προστατευόμενη περιοχή του Εθνικού Πάρκου Δέλτα Αξιού – Λουδία – Αλιάκμονα, η οποία επίσης περιλαμβάνει τις εκβολές του Γαλλικού ποταμού και τη λιμνοθάλασσα Καλοχωρίου, τον υγρότοπο της Νέας Αγαθούπολης και την Αλυκή Κίτρους. Σ΄ αυτή την περιοχή καλλιεργούνται ρύζια υψηλής ποιότητας από παραγωγούς με εμπειρία και μεράκι. Η επιλογή των προϊόντων γίνεται προσεκτικά ώστε να σας προσφέρουμε ρύζια κορυφαίας ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας
Χαρακτηριστικά: Είναι ρύζι μερικώς αναποφλοίωτο. Κατά την επεξεργασία του δεν αφαιρείται ο φλοιός, με αποτέλεσμα το τελικό προϊόν να είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και με μικρότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σχέση με τα παραδοσιακά ρύζια. Συστήνεται για δίαιτες υγιεινής διατροφής και απώλεια βάρους.
Συσκευασίες:
ΣΥΝΤΑΓΗ
ΚΑΣΤΑΝΟ ΡΥΖΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
- 2 φλ καστανό ρύζι
- 4 φλ ζεστό νερό ή ζωμός λαχανικών
- 2 φλ μανιτάρια λευκά κομμένα αε φέτες
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 σκ. σκόρδα λιωμένη
- 1/, φλ ελαιόλαδο
- Μοσχοκάρυδο
- Αλάτι/ Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουλιάζουμε το ρύζι για 60′. Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε στο λάδι το σκόρδο, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Στραyγίζουμε το ρύζι και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε μέχρι νσ μείνει με λίγο νεράκι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και το καπάκι της κατσαρόλας. Μόλις ρουφήξει όλα τα υγρά το ρύζι, το σερβίρουμε.
Διατροφικά στοιχεία/ Νutritional value/ Nährwert
Aνά 100 γρ./Pro 100g/Je 100g | %GDA 100g | |
|---|---|---|
Ενέργεια/Energy/Energie | 1524kJ/ 364kca | 18% |
Πρωτεΐνη/Protein/Eiweiß | 7.7g | 15% |
Υδατάνθρακες/Carbohydrates/Kohlenhydrate εκ των οποίων Σάκχαρα/of which Sugars/Davon Zucker | 76g 0,5g | 29% 1% |
Λιπαρά/Fats/Fette εκ των οποίων Kορεσμένα/of which Saturated/Davon Gesättigte | 2,3g 0.5g | 3% 3% |
Oλικές διαιτητικές ίνες/Dietary Fibre/Ballaststoffe | 4g | |
Αλάτι/Salt/Salz | 0.01g | 0% |
* ΣΗΠ/GDA:
Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη θερμίδων και διαθρεπτικών στοιχείων ενός μέσου ενήλικα, υπολογισμένη σε μια δίαιτα 2000 θερμίδων.
Guideline Daily Amount of calories and nutrients calculated for an average adult, on the basis of a 2000 calorie diet.
Richtwert für die Kalorien- und Nährstofftageszufuhr eines durchschnittlichen Erwachsenen auf der Grundlage einer 2000-Kalorien-Diät.
