Αναζήτηση

Περιοχές καλλιέργειας: Βόιο Κοζάνης, Γρεβενά

Καλλιέργεια: Η Δυτική Μακεδονία και συγκεκριμένα το οροπέδιο του Βοΐου έχει μακρά παράδοση στην καλλιέργεια της φακής. Η εμπειρία των παραγωγών, οι εξαιρετικές ελληνικές ποικιλίες, η καλλιέργεια σε υψόμετρο πάνω από 600 μέτρα, οι ψυχροί χειμώνες και η ήπια, μακρά άνοιξη δίνουν ένα εξαιρετικό προϊόν. Στην περιοχή καλλιέργειας, το έδαφος είναι πλούσιο σε κάλιο, το οποίο κάνει τις φακές βραστερές, νόστιμες και ευωδιαστές.

Χαρακτηριστικά: Οι ψιλές φακές Voion είναι συνδυασμός των ελληνικών ποικιλιών «Σάμος» και «Δήμητρα», η παραγωγή των οποίων είναι απόλυτα προσαρμοσμένη στις ελληνικές και τις τοπικές εδαφοκλιματικές συνθήκες. Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και μέταλλα, έχουν μικρό μέγεθος, ανοιχτό πράσινο έως κρεμ χρώμα εξωτερικά και κίτρινο εσωτερικά και μοναδική γεύση. Ο χρόνος βρασμού που απαιτείται είναι σύντομος και κατά τη διάρκειά του αναδύονται ευχάριστα αρώματα.

Μέγεθος4-6 mm

Συσκευασίες: 10kg, 20kg, 500g, 5kg

fakespsiles1

Φακές σούπα

Οι φακές είναι άλλο ένα πεντανόστιμο και υγιεινό φαγητό που είναι ελάχιστα γνωστό εκτός των συνόρων μας. 

Υλικά

  • 500 γραμμάρια φακές
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
  • 1-2 φύλλα δάφνης
  • αλάτι, πιπέρι
  • ξύδι

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζετε και πλένετε τις φακές. Τις στραγγίζετε.
  2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε 6 φλιτζάνια του τσαγιού νερό, τις φακές, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τα φύλλα δάφνης.
  3. Αφήνετε να σιγοβράσουν μισή περίπου ώρα.
  4. Προσθέτετε το λάδι, το αλάτι, πιπέρι και λίγο ξύδι. Τις βράζετε για ακόμα 15 λεπτά περίπου μέχρι να χυλώσουν καλά.
  5. Τις σερβίρετε περιχύνοντάς τες με λίγο ξύδι.
  6. Εάν θέλετε μπορείτε την ώρα που βράζουν να τις κοκκινίσετε προσθέτοντας και μια κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας.

Φακές ψιλές

φακές ψιλές
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΝUTRITIONAL VALUE
Nährwert
 Aνά 100 γρ./Pro 100g/Je 100g%GDA 100g
Ενέργεια/Energy/Energie1625kJ
384kca
19%
Πρωτεΐνη/Protein/Eiweiß25g50%
Υδατάνθρακες/Carbohydrates
/Kohlenhydrate
63g24%
εκ των οποίων Σάκχαρα/
of which Sugars/Davon Zucker
2g2%
Λιπαρά/Fats/Fette1,1g2%
εκ των οποίων Kορεσμένα/
of which Saturated/
Davon Gesättigte
0.2g1%
Oλικές διαιτητικές ίνες
Dietary Fibre/Ballaststoffe
11g 
Αλάτι/Salt/Salz0.01g0%
Σίδηρος6,9mg49,1%
Σίδηρος/Iron/Eisen6.5mg47%

Τα ΠΡΟΪΟΝΤΑ VOION παράγονται αποκλειστικά από μικρούς παραγωγούς που καλλιεργούν τα πιο αγνά προϊόντα με ορθές γεωργικές πρακτικές

Join our newsletter and get 20% discount
Promotion nulla vitae elit libero a pharetra augue