Αναζήτηση

Burger από φακές

Υλικά

200 γρ. φακές ψιλές Voion

½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 καρότο ψιλοκομμένο

Ζωμό λαχανικών όσο χρειάζεται

2-3 φύλλα φασκόμηλο

Φρυγανιά τριμμένη

1 κ.σ. μαϊντανό τριμμένο

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Ψωμάκια για burger

Σάλτσα για τα burger

1 κεσεδάκι γιαούρτι

4 κ.γ. ελαιόλαδο

1 φακελάκι σαφράν

Αλάτι

Πιπέρι

Διαδικασία

Σε μία κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και τις φακές. Σκεπάζουμε με ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε το φασκόμηλο και αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να λιώσουν οι φακές. Αφήνουμε όλο το ζωμό να εξατμιστεί μέχρι να έχουμε ένα μείγμα πηχτό. Βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μαϊντανό και τόσο φρυγανιά μέχρι να αποκτήσει υφή που να μπορούμε να πλάσουμε το burger. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και βάζουμε μέσα στα ψωμάκια.

Για τη σάλτσα: Λιώνουμε το σαφράν μέσα στο γιαούρτι και ελέγχουμε από αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουμε με τα παραπάνω burger.

botrini.gr

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

Συνταγές

superfood
Νέα
voion

Γιατί τα φασόλια είναι το απόλυτο superfood.

Νόστιμα, θρεπτικά, με πολλαπλά «πρόσωπα» και άφθονες μαγειρικές εκδοχές, τα φασόλια πρέπει να αποτελούν βασικό συστατικό κάθε υγιεινής διατροφής (superfood). Η μεσογειακή διατροφή, επιτάσσει να

Read More
Join our newsletter and get 20% discount
Promotion nulla vitae elit libero a pharetra augue